طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
الزبادى أو ( اللبن كما يطلق عليه خارج مصر ) ( حصرياً من مطبخنا ) المقادير : * 1/2 كيلو لبن حليب طازج من عند اللبان * ملعقة صغيرة زبادى طازج بلدى وليس معلب الطريقة : * يرفع اللبن على النار إلى ان يغلى * يرفع اللبن من على النار الى ان تهدئ حرارته ويصبح دافئ * تهرس ملعقة صغيرة من الزبادى البلدى فى وعاء صغير ثم تضاف الى اللبن الحليب الدافئ ويقلب جيدا - ملحوظة هامة : تشكل ملعقة الزبادى البلدى التى تضاف الى اللبن الحليب الخميرة التى تؤدى الى تكوين البكتريا المكونة للزبادى لذا يراعى ان يكون الزبادى الخميرة جيد جدا بحيث يكون متماسك ولا يوجد به ماء ، ومقدار الملعقة الصغيرة من الزبادى الخميرة هو انسب مقدار الى 1/2 كيلو لبن بحيث اذا زادت الخميرة يؤدى ذلك الى طعم لازع فى الزبادى * يصب اللبن الدافئ فى الأكواب و تكفى هذه الكمية 5 أكواب سعة 100 جرام ( مثل فناجين الشاى ) - يمكن قبل صب خليط اللبن فى الأكواب ان يوضع فى قاعها قطع من الفاكهة المرغوبة ثم يصب فوقها خليط اللبن * ترص الأكواب فى صينية ألومنيوم ذات حائط مرتفع ثم يغلى مقدار من الماء و يوضع حول الأكواب فى الصينية و يغطى كل كوب من الأكواب بغطاء يمنع عنه تساقط الماء المتكثف من الماء الساخن الذى وضعناه حول الأكواب * تغطى الصينية بفوطة نظيفة ثم بغطاء ثقيل مثل بطانية أو أى شئ يحافظ على الدفئ * يترك الخليط حوالى من 6 الى 7 ساعات الى ان يتحول الى زبادى * ترفع الأكواب وتوضع فى الثلاجة الى وقت التقديم - ملحوظة : يمكن مضاعفة المقادير فى حالة الرغبة فى ناتج أكبر من الزبادى - فى حالة الحاجة الى الزبادى كل يوم ، تؤخذ الخميرة من الزبادى الذى قمنا بإنتاجه لعمل الزبادى الجديد https://upload.3dlat.com/uploads/134004131710.gif |
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
تسلم الايادى
|
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
♥ |~ تسلم ايديكى ياسكره :228: |
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
اسعدني مروركم
|
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
تسلم ايدك يا قلبي
مشكوره |
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
نورتي يا قمر لك شكري
|
تنبيه اداري
|
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
نسلم ايدك :)
|
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
يسلمو
|
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
تسلم ايدك يا قمر
|
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
[IMG]https://www.**- /vb/imgcache/2/12167alsh3er.gif[/IMG] |
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
[IMG]https://www.**- /vb/imgcache/2/12167alsh3er.gif[/IMG] |
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
تسلم ايديك
|
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
تسلم ايديكي
|
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
شكرا يا البي على الموضوع الروعة
|
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
:30:تسلم ايديكي ياقمر موضوع هايل
|
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
يسلمووو مجهودك ي قمر
|
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
مشكورررر
|
رد: طريقة عمل الزبادى ( اللبن الزبادى ) فى المنزل بالصور
شكراااااااااااااااااااااا
|
الساعة الآن 03:31 PM |