طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور
https://img252.imageshack.us/img252/623/87069637ff4.gif طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور المقادير ----- 1كيلو دقيق (2\1-1) كوب سمن (375 جرام ) ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة من كل من الأتي--> شمر , يانسون , حبة البركة ملعقة كبيرة سمسم ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية ماء دافىء+ قليل من الحليب السائل للعجن (تقريبا 2\1-1 كوب)قد يزيد قليلاً الطريقة ------ ينخل الدقيق ونخلط معه الملح ثم نعمل حفرة بسيطة بوسط الدقيق ونضع بها التوابل والسمسم https://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank نسخن السمن يحيث لووضعناه على الدقيق نجده يفور بشرط ألا نحرق السمن أو يظهر منه الدخان كما فعلنا مع كحك العيد وعندما يسخن السمن نضعه على السمسم والتوابل والدقيق ولكن نظراً لأن كمية السمن هنا أقل من الكحك فسنجد الشكل مختلف https://upload.3dlat.com/uploads/13417576001.jpg نبس الدقيق باليد كما في الصور -إما بين راحتي اليدين أو بيد واحدة حسب الأسهل بالنسبة لكل واحدة https://www.alfrasha.com/up/598328819436418613.jpg https://www.alfrasha.com/up/294377071688961236.jpg نضع الخميرة والماء حبة حبة ونعجن جيدا نترك العجينة ترتاح ربع ساعة https://upload.3dlat.com/uploads/13417576321.jpg نبدأ بتشكيلها فوق سطح أملس( رخامة أو صينية ميلامين كبيرة ) نأخذ قطعة من العجينة ونبرمها كما في الصور ثم نبططها باليد ثم نقطعها مع ميل خفيف أو حسب الرغبة وممكن تقطيعها بالسكين أو بأدوات التقطيع المختلفة https://www.alfrasha.com/up/5702775232147133649.jpg https://www.alfrasha.com/up/1908515363868137462.jpg https://www.alfrasha.com/up/14478017631729251408.jpg https://www.alfrasha.com/up/361054935139732980.jpg https://www.alfrasha.com/up/24072270728292541.jpg ترص في الصواني (الصينية لاتدهن بالسمن) وتترك لمدة ساعة تقريباً لتخمر وهذا يتوقف على نوع الخميرة المستعملة وأيضا على درجة حرارة الجو ثم تخبز لمدة 20 دقيقة تقريبا وأنا أضعها في الرف السفلي أولا لمدة 10 دقائق ثم الرف الأعلى 10 دقائق أخري حتى لاتحترق وفي نفس الوقت يحمر وجهها وتصبح مقرمشة https://upload.3dlat.com/uploads/13417576921.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/13417577201.jpg بالهنا والشفا |
رد: طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور
جميله يسلموووو
|
رد: طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور
تسلم ايدك
|
رد: طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور
نورتووووووووووووني
|
رد: طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور
تسلم الايادى دى طريقتى برضه فى القراقيش
|
رد: طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور
تسلم ايدك
|
رد: طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور
اسعدتوني بوجودكم الجميل
|
رد: طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور
|
رد: طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور
نورتيني حبيبتي
|
رد: طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور
يممممممي صدقي جوعت
|
رد: طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور
تسلم الايادي
|
رد: طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور
تسلم ايدك
|
رد: طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور
تسلم يدينك
|
رد: طريقة عمل القراقيش المصرية بالصور
تسلم ايدك
|
الساعة الآن 10:18 AM |