عدلات - طريقة عمل مندي الدجاج من مطبخي ، مندي الدجاج في الفرن

عدلات (https://adlat.net/index.php)

- من مطبخي (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=178)

طريقة عمل مندي الدجاج من مطبخي ، مندي الدجاج في الفرن

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8347220231.jpg

مندي دجاج ، طريقة عمل مندي دجاج في الفرن ، من مطبخي مندي بالفراخ

المقادير
قطع فراخ متوسطه
تتبيلة الفراخ( زبادي ، توم بودر ، بصل بودر ، بهارات كبسه مطحونه ، دبس رمان ، كركم ، مية بصل ، خل ،ليمون )
بصله
بهارات كبسه
ورق لورا ، هيل ، قرفه
أرز كبسه (٢كوب) بسمتي
٤ كوب ماء

الطريقة
١- هنتبل الفراخ كويس ونبيتها في التتبيله يوم كامل في التلاجة
٢- في طاسه نحمر البصل المكعبات في شوية زيت مع ورق اللورا والحبهان والقرفه وبهارات الكبسه المطحونه.
٣- في صينية الفرن نفرد الارز المغسول والمنقوع نص ساعه ونضيف عليه البصل المتحمر والمياه .
نقفل الصينيه بورق فويل تقيل ونعمل فيه خروم كتيره نحط عليه قطع الفراخ بدون التتبيله ونغطيه بورق فويل تاني وندخله الفرن على حرارة عاليه ربع ساعه
بعدين نهدي النار ونسيبه نص ساعه ونشيل الغطا ونسيب الفراخ تتحمر ونقدمة بالهناء والشفاء
نحمر بصله صغيره مع زبيب ومعلقة صلصله ونحطها على وش الارز .

رد: طربقة عمل مندي الدجاج من مطبخي ، مندي الدجاج في الفرن

تسلم الايادي يااحلى شيف