شوربة الطماطم والسلق
شوربة الطماطم والسلق: المقادير: 2 كوب طماطم مقطعة الى مكعبات (كوب كبير لجبنة الكريم - المراعي)1 بصلة (بحجم كرة التنس) 2 ملعقة كبيرة رز (منقوع 12 ساعة و مغسول)(أي نوع رز) 2 ملعقة كبيرة سلق مفروم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة (أو أي زيت يعجبك) 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم عصير ليمونة كبيرة (بحجم كرة التنس) ملح و فلفل ماء (يكفي لتغطية الخضار و يرتفع عنه 2 سم) طريقة العمل: توضع الطماطم و البصلة (تقطع الى 4 أقسام مثل البرتقال) في قدر مع الماء على نار عالية و عند بدء الغليان ترفع الرغوة البيضاء المتكونة و يترك يغلي على نار هادئة (مكشوفا بدون غطاء و دون تحريك بالملعقة) حتى تنضج الخضار مع مراعاة وجود الماء فيه لمنع إحتراقه (عند الحاجة زيدي ماء مغلي).ثم أرفعي الخضار (الناضجة) عن النار و غطيها حتى تدفأ ثم إخلطيها بخلاط العصير (إطحنيها جيدا) و زيدي عليها كوبين من الماء (ممكن أقل أو أكثر حسب سمك الشوربة المفضل لديك). ثم أرجعيها على النار العالية و عند بدء الغليان ضعي عصير الليمونة و الرز والزيت و صلصة الطماطم و السلق و قلي النار حتى ينضج الرز و ضعي الملح و الفلفل (حسب الرغبة و ممكن وضع المزيد من عصير الليمون أيضا). إسكبي الشوربة في زبدية التقديم و قدميها ساخنة... و بالعافية. |
رد: شوربة الطماطم والسلق
يسلموووووو
|
رد: شوربة الطماطم والسلق
نورتى حبيبتى
|
رد: شوربة الطماطم والسلق
يسلمووووووووووو
|
رد: شوربة الطماطم والسلق
تسلم ايدك حبيبتى
|
رد: شوربة الطماطم والسلق
تسلمي يا قمر |
رد: شوربة الطماطم والسلق
|
رد: شوربة الطماطم والسلق
|
رد: شوربة الطماطم والسلق
|
رد: شوربة الطماطم والسلق
يسلموا
|
رد: شوربة الطماطم والسلق
|
رد: شوربة الطماطم والسلق
|
رد: شوربة الطماطم والسلق
|
رد: شوربة الطماطم والسلق
يسلـــــــــــــموووووو
|
الساعة الآن 04:01 AM |