عدلات - خبرات ونصائح مطبخية

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...0d410cac21.png

خبرات ونصائح مطبخية

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3bda6ac0d1.gif
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...5464248071.jpg
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gifأولاً وأهم نصيحة ان تجعلى لكِ نية فى العمل فى المطبخ من تنظيف أو طبخ أو غيره انكِ تطيعى الله وتحتسبي الأجر عنده وحده
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gifفقد قال رسول الله صلى الله عليه وسلمhttps://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gif
(ألا كلُّكم راعٍ ، و كلُّكم مسؤولٌ عن رعيَّتِه ؛ فالأميرُ الذي على الناس راعٍ ، و هو مسؤولٌ عن رعيتِه ، و الرجلُ راعٍ على أهل بيتِه ، و هو مسؤولٌ عن رعيَّتِه ، و عبدُ الرجلِ و في طريقٍ : و الخادمُ راعٍ على مالِ سيِّدِه ، و هو مسؤولٌ عنه ، و المرأةُ راعيةٌ في بيتِ زوجِها ، و هي مسؤولةٌ)صححه الألباني

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gifوبالتالى كلما تعبت زادت حسناتك عند الله وهذا والله يكفينا عن انتطارشكر أحد لنا والحمد لله.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3bda6ac0d1.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gifمكونات الخلطة السحرية لتنظيف وتلميع ادوات الحمام والمطبخ
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gifالمقاديــــــــــرhttps://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gif
_صابون سايل اى نوع تقريبا 2كيلو
_ربع كوب بيكربونات الصودا (كربوناتو)
_ربع كوب ملح ليمون
_ربع كوب خل
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gifاخلطى هذه الكميات فى جردل بلاستيك كبير حتى اذا تفاعل لا يفور وينزل على الأرض
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gifبعد ذوباه ووقوف فورانه ضيفى الصابون السائل وقلبى ثمَّ عبئيه فى زجاجات قوية بلاستيكية وعند الإستخدام خففيه بالماء
استخدمى هذا الخليط فى كل اغراضك من غسل الصحون الحمام الارضية ....الخ
وسترى نتيجة روعـــــــــة فى التنظيف به.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gifللتخلص من روائح المطبخ
المشكلة الرئيسية في أغلب المطابخ والتي يشترى من أجل التغلب عليها أجهزة عديدة مثل الشفاطات وغيرها هي مشكلة الروائح ، روائح القلي والتحمير والزيوت والسلق والأطعمة ذات الرائحة النفاذة ، وفيما يلي سنحاول التغلب معا على هذه المشكلة .
1-https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gif استخدمي الزهور ذات الرائحة الخفيفة في تجميل مائدة الطعام في المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهور على رائحة الطعام المقدم، واحرصي على وجود زهور ونباتات في أرجاء المنزل المختلفة لإيجاد رائحة عطرة باستمرار . .

2-https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gif ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحة غير المستحبة .

3-https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gif للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص .

4- https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gifضعي قليلا من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة و للتغلب على رائحة القمامة .

5-https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gif بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمهما .

6- https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gifلتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق .

7-https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gif لا بد من وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لا يؤثر ذلك على رائحتها .

8-https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gif يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لا تؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة .

9- https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a11e48d0d1.gifضعي بها قطعة فحم وقليلا من البن لامتصاص الروائح غير المرغوب فيها .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gifالتخلص من رائحة السمك اثناء قليه:
_عند قليك للسمك اغلي بعض من حبات الهيل والقرفة والقرنفل في قدر ماء بجوار مقلاة السمك وستجدين ان الماء سيمتص الرائحة ويتحول لون الماء الى اللون الاسود
_أو ضعى قليل من الخل فى طاسة الزيت اثناء القلى

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gif للإحتفاظ بالثوم الطازج لفترة طويلة
يمكنك تجميده بحيث تفرمينه حتى يصبح ناعم ثم يوضع في قوالب الثلج الصغيرة ويوضع في الفريزل حتى يجمد..
ثم ينزع من قوالب الثلج ويحتفظ في كيس بلاستيك ويربط جيدا ويجمد لحين الأستعمال .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gifفكرة جديده لسلق البيض دون ان ينكسر
لسلق البيض دون ان يحدث به شروخ وكسور اثناء السلق يمكنك وضع قطرات من الخل .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gifنصائح فى قلى الباذنجان
عند تقطيع الباذنجان استبعدي القطع المحتوية على كثير من البذور فطعمها يميل الى المرارة ،، وبعد ذلك تقشر الباذنجان ضعيه في وعاء كبير مملوء بالماء المملح لتتجنبي تحوله الى اللون البني الغامق .
لكي تتجنبي امتصاص الباذنجان لكثير من الزيت اثناء تجهيزه اخرجيه من الماء المملح وجففيه في فرن مخفض الحرارة

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gifللتخلص من الملح الزائد في الطعام
إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gifنصائح للحفاظ على أدوات مطبخك:
إبريق تسخين الماء:
أباريق تسخين الماء العادية أو الكهربائية تتعرض لتكون طبقة من الترسبات والتكلس ومن الممكن التخلص من هذه الترسبات بسهولة بالطريقة التالية : - توضع كمية قليلة من الخل في الإبريق ويسخن قليلاً ويخض الإبريق جيداً ويترك بعض الوقت ثم يغسل.
- إذا لم تنجح هذه الطريقة وكانت الترسبات سميكة يمكن أن يوضع في
الإبريق كمية من الماء والخل "بنسب متساوية" ويسخن الإبريق حتى يغلي
لمدة قصيرة "حوالي 5 دقائق" ثم يترك حتى اليوم التالي فيعمل الخل على
تحليل الترسبات.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gifالخلاط الكهربائي :
- لتنظيف الخلاط الكهربائي بسرعة وسهولة يملأ نصفه بماء دافئ ويضاف إليه
القليل من أى منظف . ويمكن إضافة القليل من الخل إذا كان الخلاط قد
استعمل لخلط مادة تحتوي على الدهون ثم يغطى الخلاط ويشغل لبضع ثواني
وبعد ذلك ينظف بالإسفنجة ويشطف بالماء.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gifالخفاقة الكهربائية :
- يفضل نقع اللولب المعدنية فور الانتهاء من استخدامها في ماء بارد ثم تغسل.
- تنظف الخفاقة بإسفنجة مرطبة بالماء وبيكربونات الصودا وتجفف ويمكن
استعمال فرشاة أسنان قديمة لتنظيف الحواف والزوايا الصغيرة لإزالة بقايا
الطعام المخفوق.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gifألواح التقطيع
- للتخلص من رائحة البصل والثوم والسمك وغيرها عن اللوح يفرك بنصف
ليمونة أو يوضع عليه طبقة من معجون معد من الماء وبيكربونات الصودا ويترك
لفترة ثم يغسل.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gifالترموس :
- قبل استعمال الترموس لأول مرة أو لإزالة رائحة غير مستحبة فيه توضع
ملعقة من بيكربونات الصودا في القارورة وتملأ بماء دافئ وترج القارورة جيداً
وتترك لليوم التالي قبل غسلها.

الزجاجات الفارغة البلاستيكية
- للتخلص منها بسهولة يصب فيها كمية من الماء المغلي فيعمل على تليين
البلاستيك مما يسهل تطبيق القنينة فبهذه الطريقة لا تأخذ مساحة كبيرة في
كيس القمامة.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gif احرصى على استخدام المقص في المطبخ :
- وجود مقص خاص للمطبخ ضروري جداً ويسهل كثيراً القيام بكثير من الأعمال
مثل تقطيع الدجاج وإعداده للطبخ وقص الدجاج المطبوخ وقص الخبز وغيره من
العمليات الأخرى الكثيرة فعدا عن تسهيل هذه العمليات فإنه يقوم بالتقطيع

بشكل أجمل وأسرع.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gifزيادة التوابل في الطعام
في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gif للحفاظ على لون الفاكهة والخضار
- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه .
- إذا قطعتي الفاكهة أو قشرتيها ضعي عليها أربع كأسات ماء ممزوجة مع نصف عصير ليمونة حتى لا يتغير لونها .
- لفي الموز بالقصدير عند وضعه في الثلاجة حتى يحافظ على لونه .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7fea8f5d81.gifإذا بدأ الطعام بالأحتراق
فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة
إلى اللقاء فى نصائح اخرى وانتم طيبون
بارك الله فيكم على طيب المتابعة

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...b827d57631.png

.