عدلات - الاوزي طريقة عمل الاوزي طريقة طبخ الاوزي

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...6ebe567a62.png

ﺍﻻﻭﺯﻱ

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a07c7ad9d4.jpg

ﺍﻻﻭﺯﻱ ﻣﻦ ﺍﻷﻛﻼﺕ ﺍﻟﻔﺎﺧﺮﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺸﺘﻬﺮ ﺑﻬﺎ ﺳﻮﺭﻳﺔ ﻭﻫﻲ ﺫﺍﺕ
ﺃﺻﻞ ﺗﺮﻛﻲ ﻭﻫﻲ ﻋﺒﺎﺭﺓ ﻋﻦ ﺭﻗﺎﺋﻖ ﻫﺸّﺔ ﺗُﻤﻸ ﺑﺎﻟﺮﺯ ﻭﺍﻟﻠﺤﻢ
ﻭﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ ﻭﺗﺸﻮﻯ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ، ﻭ ﺗﺘﻤﻴﺰ ﺍﻷﻭﺯﻱ ﺑﺸﻜﻠﻬﺎ ﺍﻟﺸﻬﻲ
ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺨﺒﺮﻙ ﻋﻦ ﻃﻌﻤﻬﺎ ﻗﺒﻞ ﺃﻥ ﺗﺘﺬﻭﻗﻬﺎ ﺗﻘﺪﻡ ﺍﻷﻭﺯﻱ ﻓﻲ
ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺎﺕ ﻭﺍﻷﻋﺮﺍﺱ ﻭ ﺗﻌﺘﺒﺮ ﻣﻦ ﺍﻷﻃﺒﺎﻕ ﺍﻟﺮﺍﻗﻴﺔ ﻏﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺜﻤﻦ .

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...d15d00d901.png

ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻻﻭﺯﻱ :
ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﺗﻜﻔﻲ ﻟﺼﻨﻊ ٥ ﺣﺒﺎﺕ
٣ ﻛﻮﺏ ﺭﺯ ﻣﺼﺮﻱ ﻗﺼﻴﺮ ﺍﻟﺤﺒﺔ
ﻛﻮﺑﻴﻦ ﺑﺰﺍﻟﻴﺎ ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ.
٢٥٠ﻍ ﻟﺤﻢ ﻣﻔﺮﻭﻡ.
٢٠٠ ﻍ ﻣﻜﺴﺮﺍﺕ ﻣﺸﻜﻠﺔ ﻣﺤﻤﺼﺔ.
ﻣﻠﻌﻘﺘﻴﻦ ﺳﻤﻦ ﺑﻘﺮﻱ .
ﻓﺴﺘﻖ ﺣﻠﺒﻲ ﻣﺒﺮﻭﺵ ﻧﺎﻋﻤﺎً.
٢ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ.
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ.
٦ ﺃﻛﻮﺍﺏ ﻣﺎﺀ ﺳﺎﺧﻦ

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8ceb331111.png

.
ﺧﻄﻮﺍﺕ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﻻﻭﺯﻱ :
ﺃﻭﻷ : ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ
• ﻧﻐﺴﻞ ﺍﻟﺮﺯ ﺟﻴﺪﺍً.
•ﻧﺬﻭﺏ ﺍﻟﺴﻤﻦ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﺍﻟﻄﺒﺦ ﻭﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺮﺯ ﻭﻧﻘﻠﺒﻪ ﻗﻠﻴﻼً.
• ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ .
• ﻧﻀﻴﻒ ﻧﺼﻒ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺒﺰﺍﻟﻴﺎ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺮﺯ .
• ﻧﻀﻴﻒ ﻧﺼﻒ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺮﺯ ﺍﻳﻀﺎً .
• ﻋﻨﺪﻣﺎ ﻳﻐﻠﻲ ﺍﻟﺮﺯ ﻧﺘﺮﻛﻪ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﻭﻳﺘﺒﺨﺮ ﺍﻟﻤﺎﺀ.
• ﻭﻓﻲ ﺍﻟﻤﻘﻼﺓ ﻧﻀﻊ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﻧﺸﻮﺡ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭﺍﻟﺒﺰﺍﻟﻴﺎ
ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ ﻣﻊ ﺭﺷﺔ ﻣﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ.
ﻭﺑﺬﻟﻚ ﺗﺼﺒﺢ ﺍﻟﺤﺸﻮﺓ ﺟﺎﻫﺰﺓ .
ﺛﺎﻧﻴﺎً: ﺍﻋﺪﺍﺩ ﺣﺒﺎﺕ ﺍﻷﻭﺯﻱ
• ﻧﺤﻀﺮ ﺯﺑﺪﻳﺔ ﺑﺤﺠﻢ ﻗﺒﻀﺔ ﺍﻟﻴﺪ
• ﻧﻔﺮﺩ ﻗﻄﻌﺔ ﺍﻟﺮﻗﺎﺋﻖ ﻓﻲ ﺍﻟﺰﺑﺪﻳﺔ .
• ﻧﻀﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭﺍﻟﺒﺰﺍﻟﻴﺎ ﻭ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ ﺛﻢ ﻧﻤﻸ
ﺍﻟﺰﺑﺪﻳﺔ ﺑﺎﻟﺮﺯ .
• ﻧﻄﻮﻱ ﺃﻃﺮﺍﻑ ﻗﻄﻌﺔ ﺍﻟﺮﻗﺎﺋﻖ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﺪﺍﺧﻞ .
• ﻧﻘﻠﺐ ﺍﻟﺰﺑﺪﻳﺔ ﻓﻨﺤﺼﻞ ﻋﻠﻰ ﺣﺒﺔ ﺍﻭﺯﻱ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻧﺼﻒ ﻛﺮﺓ .
• ﻧﻌﻴﺪ ﺍﻟﻜﺮﺓ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻔﺬ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ .
• ﻧَﺼﻒ ﺣﺒﺎﺕ ﺍﻷﻭﺯﻱ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻭﻧﺪﻫﻦ ﻭﺟﻪ ﻛﻞ ﺣﺒﺔ
ﺑﺎﻟﺴﻤﻦ ﻭﻧﺮﺵ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺑﻌﺾ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺴﺘﻖ ﺍﻟﺤﻠﺒﻲ ﺍﻟﻤﺒﺮﻭﺵ .
• ﻧﺪﺧﻠﻬﺎ ﺍﻟﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ١٥٠ ﻟﻤﺪﺓ ١٠ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ
ﺗﻜﺘﺴﺐ ﻟﻮﻧﺄ ﺫﻫﺒﻴﺄً .
• ﺗﻘﺪﻡ ﺍﻷﻭﺯﻱ ﻣﻊ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﻭﺍﻟﺨﻴﺎﺭ

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...ac95148232.png