|
استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
السلام عليكم
الموضوع عشان اللى عندها استفسار فى اى شىء يخص الطبخ والبيت فى التنظيف والتصليح معكم الست مفيدة على الهواء مباشرة ههه :227: مستنيكم يا قمرات |
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
اهلا يا قمر
احلا عوده حبيبتى كل سنه وانتى طيبه يا قمر |
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
شكرا ريمو كل سنة وحضرتك طيبة
|
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
موضوع جميل الف شكر ياقمر |
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
تسلمى حبيبتى موضوع رائع |
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
شكرا لك
|
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
عايزاعرف اصناف للفطار بس يريت متكنشى مقليه الانى ممنوعه من الهون وزهقت من الجبنه والمربه وشكرا لكى
|
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
موضوع حلو اوى
وياريت يتثبت بالتوفيق واى سؤال هجيلك جررررررررررى |
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
موضوع جميل يا قمر
بالتوفيق واكيد اى سؤال هاجى علطووول |
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
اقتباس:
شكرا لثقتك :227: |
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
شكرا لكل من ساهم برد فى الموضوع انا تحت خدمتكم
|
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
اقتباس:
اتفضلى بعض الافكار اطعمة خالية من الزيت المقدوح والمواد الدهنية المسخنة الجبنة البيضاء بالزعتر المكونات جبنة بيضاء وتفضل القريش صحية زيت زيتون زعتر نصف معلقة الطريقة : تخلط المقادير جميعا وتقدم مع الخبز المحمص . البيض العيون بدون زيت المكونات : بيض ماء معلقة من الخل ملح وفلفل الطريقة : فى اناء واسع ضعى مقدار لتر ماء وضعى ملح وفلفل والخل . يفقص البيض فى طبق ويوضع عند غليان الماء مدة 4 دقائق ويرفع بمقصوصة ويوضع بطبق ويقدم معة شرائح من الطماطم والمرشوشة بالكمون والملح . البيض بالخضار المقادير : بيض فلفل اخضر قطع صغيرة بقدونس مفرى جبنة بارميزان مبشورة ملح وفلفل الطريقة : يخفق البيض بالملح والفلفل فى بولة (سلطانية ) ويضاف علية الخضار والجبنة ويخفق الجميع . يوضع الخليط فى قوالب صغيرة وتوضع القوالب فى صينية بها ماء (بن مارى ) وتدخل الفرن مثل الكريم كرميل . تترك حتى تنضج مدة 20 دقيقة او حسب الفرن وتختبر بغرس سكين اوعود خشبى . ملحوظة : يمكن اضافة اى نوع اخر غير الجبنة مثل البسطرمة او اللحم المعصج او الانشون . اصابع البطاطس المحمرة فى الفرن المكونات : بطاطس نظيفة ومغسولة جبدا 2 معلقة زيت روزمارى او زعتر ملح الطريقة : قطعى البطاطس بدون تقشرها اصابع متوسطة الحجم وتضعى الزيت وتفركيها جيدا ترشى الملح والروزمارى وتدخل الفرن حتى تحمر . تقدم مع البنة المملحة او الزبادى بقطع الخيار التوست المحمص بالجبنة المكونات : قطع من التوست جبنة بارميزان اعشاب عطرية الطريقة : رشى التوسط بالجبة المخلوطة بالاعشاب العطرية وتدخل الفرن حتى تسيح وتقدم . طبق الفول بالزيت والليمون المكونات : فول مدمس مطحون زيت زيتون عصير الليمون ملح وكمون الطريقة : يطحن الفول بالخلاط ويوضع الزيت وملح وكمون ثم يضاف الزيت والكمون ويخلط الجميع ثم يقدم . العجينة السحرية لعمل اى شىء للفطار : المقادير : كيلو من الدقيق علبة زبادى 2 حبة بيض كوب زيت ذرة 2 معلقة خميرة فورية 2 معلقة صغيرة سكر ذرة ملح ماء دافىء الطريقة : فى كوب كبير يضاف الخميرة والسكر وتذوب بقليل من الماء الدافىء وتغطى حتى تتفاعل وترتفع . ينخل الدقيق ويضاف اليه ذرة الملح ، يوضاف الزيت واستمرى فى فرك الدقيق حتى يختفى الزيت . يضاف البيض ويفرك مع الدقيق ، يضاف الخميرة بعد تفعلها ويعجن الجميع مع وضع قليل من الماء الدافىء حتى تحصلى على عجينة لينة لا تلصق باليد . تغطى بقطعة من القماش المبللة والمعصورة وتترك فى مكان دافىء حتى تختمر . عندما تذيد وتتضاعف حجمها ، اعجينيها مرة اخرى ثم شكلى منها كرات ثم بالاصبع الابهام اضغطى لعمل حفرة ضعى فيها جبنة واغلقيها ثم توضع بالصينية ، تترك تختمر مرة اخرى ثم تدهن بالبيض ومعلقة من الماء او الحليب ، تدخل الفرن حتى تحمر وتنضج مدة نصف ساعة او حسب الفرن . ملحوظة : هذه العجينة تعملى منها البيتزا او اى صنف تحبى وتحشيها اى نوع ويمكن وضع الاعشاب العطرية فى الدقيق وتعملى منها عيش بالاعشاب اللى تحبيها . مع تحيات الست مفيدة |
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
ارجوا التثبيت
|
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
أهلا بيكى ياست مفيدة
موضوع هايل فعلا |
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
عاوزه حاجه تنظف الشباك الاالوميتال وخاصه انه فوق البوتوجاز مباشرتا وكل الدهون والابخره طالعه عليه
|
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
اقتباس:
طبعا مفيش احسن من الجاز تحضرى قطعة من القماش القطن وتبلل بالجاز ثم تبللى بيها الشباك والزجاج ان وجد ثم يترك ساعة وبواسطة سلك غسيل الاطباق تفركى تجدى كل الدهون والزيوت خرجة معاكى ثم بوسطة قطعة من القماش مبللة بالجاز مرة اخرى لمعى وشوفى الفرق بدومن ماء ولا تغريق المكان بالماء يارب اكون افادتك |
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
انا عايزة وصفة باللحمة المفرومة غير الكفتة والبشاميل :) |
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
اقتباس:
حضرتك تسلقى 2 كيلو بطاطس وضيفى اليهم 2 حبة بيض وملح وفلفل 2 معلقة زبدة ونصف كوب حليب واعجنيهم كويس فى صينية مدهونة ضعى رشة بقسماط نصف البطاطس ثم ضعى للحم المعصج ثم ضعى باقى البطاطس ثم رشة بقسماط على الوجة تخبز فى الفرن حتى تحمر ويمكن خفق بيضة ومعلقة حليب وتوضع على الوجة بدل البقسماط او تعملى بطاطس محشية باللحم وتسقى بقليل من المرق لو حبها بيضاء او تضيفى لها صلصة بطاطس طويلة وتقور ثم تحشى بالعصاج وتوضع فى اناء وتسقى الى اقل من النصف يدوب على سوى البطاطس فى افكار كتير اللحمة المفرومة لها افكر كتير حبيبتى بس دى اكتر حاجة تعمليها وتكون مغذية وخاصة فى فصل الشتاء مع وجود البطاطس |
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
للاسف موضوعى هذا عملته لوجه الله بس فى اخت نسخته بنفس المحتوى الى موقع اخر
الله يسمحها استغلال ما بعده استغلال لا حول ولا قوة الله بالله حسبى الله ونعم الوكيل |
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
شكرا حبيبتى
|
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
تسلمي يا قمر |
رد: استشارات مطبخية ضعى سؤالك هرد عليكى فى اللى محيارك
[IMG]https://www.**- /vb/imgcache/2/12188alsh3er.gif[/IMG]
|
| الساعة الآن 10:33 PM |