عدلات - طرق تخزين الأطعمة وحفظها ......طريقة تخزين كل نوع

طرق تخزين الأطعمة وحفظها ......طريقة تخزين كل نوع

طرق تخزين الأطعمة وحفظها ......طريقة تخزين كل نوع

كل سنة وأنتم بخير رمضان على الابواب

حتى تقلل من المجهود فتقتصر على شراء مواد الطعام الطازجة التي لا يمكن خزنها،
مثل: اللحوم، والألبان، والخضر.

وتختلف طرق تخزين الأطعمة وحفظها ..... طريقة تخزين كل نوع:

طرق تخزين الأطعمة وحفظها ......طريقة تخزين كل نوع

وتختلف طرق تخزين الأطعمة وحفظها ..... طريقة تخزين كل نوع:

1- الدقيق: يجب حفظه جافًّا برطمان زجاجي، ويلاحظ استعمال الدقيق بنظام يراعي استعمال الكمية القديمة أولا ثم الجديدة.

2- البقول: مثل العدس والفول والفاصوليا واللوبيا الجافة وغيرها،
يجب ألا تخزن بكميات كبيرة؛ لأنها كثيرا ما تتأثر بالسوس، وتخزن مخلوطة بالملح،

3- الحبوب: ومعظمها يبقى مخزونا دون تلف مدة طويلة، خصوصا إذا كانت غير مطحونة، وتحفظ في علب أو برطمانات محكمة الغطاء.

عن مواعيد الحفظ والتخزين للحبوب، ونركز هنا على الحبوب الأكثر استعمالا في المنزل، وهي:

1- القمح والفريك: ويخزنان في مايو ويونيو.

2- الأرز: ويجب أن يكون سليما نقى اللون، ويخزن في أغسطس وسبتمبر.
3-البصل ويفضل الابيض وقشرة الذهبية اللون
4- المكرونة: وأحسنها ما كان سهل الكسر.

5- السكر: يبقى بحالة جيدة مدة طويلة من الزمن، مع ملاحظة حفظها في مكان جاف وإناء محكم الغطاء.

6- الشاي: يبقى مخزونا بحالته الطبيعية مدة، إلا أن طول المدة تعمل على نقص وزنه، ويحفظ في علب محكمة الغطاء.

7- البن: البن الصحيح يبقى مدة طويلة، ولكن البن المطحون يحسن استعماله أول بأول، ويحفظ لحين استعماله في علب محكمة الغطاء.

9- المربى والفواكه المحفوظة والفواكه الجافة ( القراصيا والمشمشية والزبيب... إلخ ): تخزن مدة طويلة في الثلاجة.

10- المكسرات والتوابل: المكسرات تخزن لمدة طويلة، أما التوابل فيجب ألا تخزن لمدة طويلة بكميات كبيرة حتى لا تفقد نكهتها.

مواد الغذاء الطازجة

1- اللحم: يجب أن يشترى من محل موثوق به، وأن يكون عديم الرائحة واللون غير الطبيعي، وفي حالة تغير لونه يجب غسله بالماء والخل وطهيه في الفرن.

2- السمك: يجب شراء الكمية الضرورية عند الاحتياج إليها، ويجب طهيها بسرعة؛ فالسمك غير الطازج خطر جدا على الحياة.

3- الطيور: يحسن ذبحها وتنظيفها قبل طهيها بليلة، فإن ذلك يساعد على ليونة أنسجة الجسم.

4 - الخس والجرجير توضع فى ورق البنى الغامق ...وتحفظ لمدة 3أو 4 أيام طازجة

طرق تخزين الأطعمة وحفظها ......طريقة تخزين كل نوع

كل سنة وأنتم بخير رمضان على الابواب
:xs03gif453::xs03gif453::xs03gif453::xs03gif453: