طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...15_9269_1z.gif الأدوات المطلوبة: 1- كمية من اللبن الطازج أو المبستر. 2- كمية من الزبادي المصنع. 3- قدر خاص بصناعة الزبادي , أو يمكن الاستعاضة عنه في حالة عدم توفره بفك الغطاء العلوي لحلة مرتفعة نسبيا , ثم تدلي سلكا كهربائيا خلال فتحة الغطاء , وفي الجزء الداخلي يربط السلك بدواية مصباح "بلحة" , وفي الجزء الخارجي بفيشة كهربائية. https://up.movizland.com/uploads/13413099347.gif طريقة عمل الزبادي في البيت بالصورة المتحركه 1- غلي اللبن الطازج جيدا , مع الاستمرار في تقليبه حتى بعد تكن الرغوة , والعمل على تكسير هذه الرغوة , حيث أن الرغوة وحدها ليست كافية لغليان اللبن , وبعد غلي اللبن , يتم تبريده حتى يصبح في نفس درجة حرارة راحة كف اليد "أو يمكن استخدام ترمومتر حراري لقياس اللبن عند نحو 38-40 درجة مئوية". أما بالنسبة للبن المعبأ , فيفضل استخدام اللبن المبستر وليس حليب "UHT" المعقم. ثم تدفئة اللبن حتى يصبح في مستوى حرارة راحة كف اليد. وإذا أردت صناعة زبادي منخفض أو منزوع الدسم , فيمكن شراء عبوة حليب مبستر منزوع أو منخفض الدسم واستخدامها في صناعة الزبادي , كما يمكن أيضا استخدام اللبن الطازج , وذلك بغليه , ثم تبريده , ثم وضعه في الثلاجة نحو 12 ساعة حتى تتكتل القشدة على سطح اللبن , ثم يتم نزع القشدة بواسطة مغرفة كبيرة , فيصبح اللبن منخفض الدسم , قبل أن يتم تدفئته. 2- وضع نحو 50 جراما من الزبادي (في حالة استخدام لتر لبن , وتتضاعف الكمية إذا تضاعفت كمية اللبن) في كوب وتقليب الزبادي جيدا حتى يصبح لزجا طريا , أو يتم وضع الزبادي في كيس بلاستيكي نظيف ودهكه جيدا بواسطة أصابع اليد. يؤخذ الزبادي المدهوك ويسال على اللبن الدافئ ببطء , مع الاستمرار في التقليب , حتى يتم توزيعه في كل أجزاء اللبن. ثم يتم صب اللبن في أكواب. هذا بالنسبة للزبادي البلدي أو السادة , أما بالنسبة للزبادي بالفواكه , فيتم صب كمية من عصير الفواكه الطازج إلى الأكواب , ثم إضافة اللبن فوقه. ويمكن استخدام عصير الفراولة أو المشمش أو غيرهما. 3- ترص الأكواب في الحلة , ثم يتم تغطيتها , ثم يتم تشغيل المصباح كهربائيا , والتأكد من تشغيله وثباته وابتعاده عن الزبادي. وتركه نحو 4-6 ساعات حتى يتصلب اللبن. وبعد إزالته من الحلة , يتم إدخالها في الثلاجة مباشرة , وتركها حتى يتصلب تماما. طريقة عمل الزبادى بالصور وبالهناء والشفاء, بعد أن تعرفتم على طريقة على الزبادى فى المنزل بالصور وطريقة عمل الزبادى بالفواكه بالصور. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...البيت.gif https://www7.0zz0.com/2015/03/20/21/803257615.gif |
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
|
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
شكراااااااااااااااااااااااااااااااا
|
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
امممم
|
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
يسلمووو
|
تنبيه اداري
|
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
[IMG]https://www.**- /vb/imgcache/2/12167alsh3er.gif[/IMG] |
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
ووواوا
|
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
جيدةجدا
|
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
ماكو مثله
|
رد: طريقه عمل الزبادى.الزبادى بالفواكه بالصورة المتحركه,الزبادى لسحور رمضان
|
الساعة الآن 09:45 AM |