عدلات - تفريز الوجبات 2024 وصفات المعجنات الجزء التانى

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...1180fa0af1.gif

ملفنا اليوم عن تفريز المعجنات
ركن التسمين والتعجين
ركنى الحبيب

ألذ وأسرع عجينة بيتزا
فى أقل من 30 دقيقة

المقاديـــــر

معلقة كبيرة خميرة جافة
1 كوب ماء دافئ للعجن
1 معلقة صغيرة سكر
1 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة كبيرة زيت
2 1/2 كوب دقيق

الطريـــقة
نضع المكونات السائلة معا بالعجان

ثم المقادير الجافة
وتعجن وتكور

وتترك لتختمر 15 دقيقة

ثم نضربها لإخراج الهواء
وتلف بالبلاستيك
وتوضع بكيس بلاستيك
بالفريزر

يوم التقديم : نخرجها وتترك لتسيح وتفرد
فى صينية البيتزا ويوضع عليها الحشو
هذا المقدار يكفى لعمل 2 بيتزا وسط
أو واحدة كبيرة

البريد ستكس
Bread Sticks

سهلة ولذيذ ويمكن تقديمها مع صوصات التغميس
إلى جانب البيتزا
يمكن تفريزها نيئة أو مخبوزة
أفضل مخبوزة للسهولة

المقــــادير
1كوب ماء دافئ
1/4 كوب زيت
3 كوب دقيق
1 معلقة صغيرة ملح
3 معلقة صغيرة سكر بنى
2 ونصف معلقة صغيرة خميرة جافة

الطريــقــــة

تعجن المكونات معا

ثم تفرد فى صينية الخبز
وتقطع بقطاعة البيتزا

تترك لتختمر ساعة

ثم تخبز فى فرن متوسط الحرارة
حوالى 15 دقيقة

تحفظ فى الفريزر وعند التقديم
تسخن وتدهن بالزبدة وترش بالثوم
البودرة والجبن

وبالهنا والشفـــــــا