المحاجب الجزائرية رااائعة ولذيذة
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...0e7d835151.gif
المحاجب الجزائرية : أكلة جزائرية تقليدية أصيلة . https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8e5147781.jpeg مقادير العجين : دقيق ( سميد ) ارطب حسب عدد افراد العائلة . ماء ملح نخلط المكونات ونضيف الماء شيئا فشيئا مع العجن باليد دون تقطيع العجين حتى نحصل على عجينة طرية ، ملساء نتركها ترتاح بكيس غذائي مدة 10 د ثم نقسمها كرات بحجم كرة الكولف . نغطي الكرات ونتركها ترتاح حتى تحضير الحشو . الحشو : يمكن حشوها بطرق كثيرة ومختلفة أذكر لكم مجموعة وانتم اختاروا وكلها طيبة كثييير وزاية . المقترح 1 : بصل مقطع مربعات يتبل بزيت فلفل اسود وملح على النار حتى يذبل نظيف اللحم المفروم حتى ينضج واثناء الطهو نضع الحشو وفوقه الجبن الطري وتلف العجينة ( سأبين الطريقة لاجقا) المقترح 2: سبانخ + بصل + لحم مفروم + زيتون أخضر حلقات بنفس طريقة الحشو الأول المقترح 3 : بصل + فلفل اخضر حلو + فلفل اخضر حاااار + ملح يشوح بالزيت ونظيف الهريسة ( معجون الفلفل الاحمر الحار ) طريقة الطهو : تفتح الكرات رقيقة جدا وتوضع على صفيحة حديد او مقلاة تيفال مسطحة تسمى طاجين لحديد .بعد تسخينه ودهنه بقليل من زيت بواسطة قطعة قماش . توضع العجينة بعد فردها بشكل دائري رقيق ويوضع الحشو بمنتصف الدائرة ونغطي بالنصف الاخر . نتركها قليلا حتى يتحمر الوجه الاول ثم نقلبها وتقدم ساخنة . بالهناء والشفاء أي سؤال اختكم أنس من الجزائر حاضرة . أتمنى يعجبكم الطبق وتجربوه والله انها طيبة وزاكية وتصلح بكل الفصول . https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...56eb933b21.gif |
رد: المحاجب الجزائرية رااائعة ولذيذة
شكراااااا يا قمر
|
رد: المحاجب الجزائرية رااائعة ولذيذة
|
رد: المحاجب الجزائرية رااائعة ولذيذة
تسلم الايادى ياقمر
|
رد: المحاجب الجزائرية رااائعة ولذيذة
الله يحفظكم بنات منورين موصوعي ، شكرا
|
رد: المحاجب الجزائرية رااائعة ولذيذة
حميل جداااااااااااااااا
|
الساعة الآن 06:19 PM |