https://upload.3dlat.com/uploads/13881762558.gif


طريقة الرافيولي خطوة بخطوة

• لتحضير العجينة:
  
• دقيق - كوبان ونصف
  
• بيض - 4
  
• زيت زيتون - ملعقة كبيرة
  
• ملح - نصف ملعقة صغيرة
  
• لتحضير الحشوة:
  
• لحم مفروم - 250 غرام
  
• بصل مفروم - 1
  
• ملح - نصف ملعقة صغيرة
  
• فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
  
• فلفل حلو - نصف ملعقة صغيرة
  

https://atyabtabkha-recipes.s3.amazo...80702fe1b5.jpg


https://atyabtabkha-recipes.s3.amazo...7bcb9d2756.jpg




طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والبيض وزيت الزيتون والملح.
2- أخلطي المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة بفوطة رطبة واتركيها جانباً مدّة ساعة لترتاح.
4- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي اللحم المفروم والبصلة والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو.
5- بيديك، اخلطي المكونات جيداً.
6- مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
7- قطّعي العجينة إلى مربعات متساوية.
8- في كلّ مربع، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحم.
9- أغلقي المربع على نفسه.
10- بواسطة شوكة، أغلقي أطراف المربع جيداً.
11- أسلقي الرافيولي في قدر من الماء المغلي من 7 إلى 9 دقائق.



https://upload.3dlat.com/uploads/13881762559.gif