عدلات - [من مطبخي] طريقة عمل السجق بالبيض

حتوي علي اللحم وسهل التحضير .. واليوم سنصنع سويا طريقة حشو السجق وكمان حنتعرف علي وصفات كثيرة لطهي السجق .. منها السجق المحمر والسجق بالبيض والسجق بالفول المدمس والسجق بالمكرونة والسجق بالبطاطس او الفاصوليا ..
يلا بينا نتعرف علي مقادير تحضير السجق يابنات
هاتي كيس سجق كبير جاهز يازينات وكمان هتجيبي بصلة كبيرة فصوص ثوم ليكن فصين وكمان حبة من الفلفل الرومى معلقة خل طعم صغيرة
https://www.-ar.com/wp-content/uploa...506168_918.jpg
نتنقل الان الي طريقة التحضير :
1- في وعاء بيه ماء اسلقي السجق لازلة الريم
2- قطعي السجق الي قطع صغيرة ومن ثم قطعي الطماطم ايضا وقطعي البصل والفلفل الي شرائح صغيرة
3-في وعاء اسكبي كمية من السمن واسكبي بيها كمية البصل المقطع الي ان يصبح لونه ذهبيا
4- قومي بسكب كمية الطماطم المقطعة مع الفلفل الاخضر الي البصل الذابل مع التقليب الجيد للمكونات
5-اسكبي السجق ايضا معهم وانثري كمية قليل من خل الطعام عليهم
6- ضعي السجق في طبق التقديم بجوار طبق سلطة جانبي او طبق بطاطس مقلية او سلطة بابا غونج
نتنقل الان الي طريقة عمل السجق بالبطاطس
اول حاجه طبعا هنتكلم عليها يابنات بردو المقادير
https://www.-ar.com/wp-content/uploa...-ar.com-12.jpg
هاتي كيلو سجق بلدي جاهز من السوبر ماركت كيلو بطاطس مقشرة ومسلوقة وهاتي كمان بصلة كبيرة عشان هنشوحها في الزيت 1حبية طماطم كبيرة قرن فلفل اخضر كبير شطة حمراء قرن واحد معلقتين مسطردة جاهزة معلقتين صلصة
يلا بينا بقي يابنات نروح المطبخ نعمل الطريقة بالصور والخطوات التفاصلية
1- قومي بتقطيع كلا من البصل والطماطم علي شكل شرائح دئرية
2- احضري صينية فرن واسكبي بيها المكونات التالية في الخطوة السابقة
3- اسكبي كلا من المسطردة وقرون الشطة ومكعبات مرقة الدجاج وضيفي اليهم السجق واسكبي قليل من الماء عليهم
4- ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة عشر دقايق
5- اخرجي السجق وضعيه في طبق التقديم والف هنا علي قلبك ياحبيبة قلبي
انتهت وصفة طريقة عمل السجق بالبطاطس الان
نتنقل الان طريقة عمل السجق المحمر
اول حاجه يابنات في الطريقة دي هتختلف شوية عن الطرق الي فوق هاتي نص كيلو سجق جاهز من السوبر ماركت هاتي 100 جرام من شرائح الفلفل المقطع قرن فلفل احضر 150 جرام من البصل المقطع للتشويح ايضا 50 ملليلتر دبس الرومان
50 جرام رومان الطازج
خل البلسميك
20 جرام ثوم
يلا بينا بقي يابنات نروح لطريقة التحضير بالخطوات :
1- في وعاء اقدحي كمية قليل من الزيت علي النار
2- اسكبي فيه كمية السجق المطلوبة في المقادير واتركيها حتي يصبح لونها ذهبيا
3-اسكبي اليه كلا من شرائح البصل والفلفل الاخضر والاحمر والثوم وايضا يتم سكب كمية قليلة من الخل
4- اسكبي عليه دبس الرمان وقلبي المكونات جيدا حتي تتجانس جميع المكونات مع بعضها
5- ارفعي خليط السجق من علي النار وضعيه في طبق التقديم وقدمي بجوراه اطباق سلطة جانبية حسب ماتفضلين
انتهت الان طريقة عمل السجق المحمر ونتنقل الان الي طريقة عمل السجق بالبيض