عدلات

عدلات (https://adlat.net/index.php)
-   من مطبخي (https://adlat.net/forumdisplay.php?f=178)
-   -   طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني (https://adlat.net/showthread.php?t=308653)

semo12 20-09-2016 02:57 PM
طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
https://aklatiy.com/wp-content/uploa...-2-300x169.jpg

مقادير طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة للشيف الشربينى
-باكيت جلاش.
– نصف كيلو لحمه مفرومه.
-بصل .
-ثوم.
– بهارات.
-ملح وفلفل اسود.
-بيض ولبن حليب.
-زيت وسمنه.
-كزبرة خضراء.

طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
– اولا نقوم بفرم البصل والثوم باستخدام الكبة الكهربائية.
– ثانيا في طاسة علي النار نقوم بوضع البصل والزيت ثم اللحمه المفرومة والبهارات والملح والفلفل الاسود حتي تنضج اللحمه .
– ثالثا بعد ذلك نضيف مكعبات الفلفل الالوان والكزبرة الخضراء ونقلبهم جيدا.
– رابعا نفرد الجلاش في صينية مدهونه بالزيت.
– خامسا ثم نضع اللحمه المفرومه ونضع عليها مزيد من الجلاش ثم ندهنها بالزيت او السمنه.
– سادسا نخلط البيض واللبن معا ونضيف اليهم رشة ملح ورشة فلفل اسود ونضيفهم الي الجلاش .
– سابعا ثم نقطع الجلاش بالسكينة مربعات او مثلثات حسب الرغبة في طريقه متساوية.
– ثامنا ثم ندخله الفرن علي درجه حرارة متوسطه حتي تستوي صينية الجلاش ويحمر وجهها .
– تاسعا ثم تخرج وتترك حتي تبرد وتقدم بالف هنا.

★بَـنٌـت العُ ــراق★ 20-09-2016 03:04 PM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
مخالف
[mention=19273]ام الاء وبيان2[/mention]; [mention=39550]الملكة نفرتيتي[/mention]; [mention=24573]بودى هنوش[/mention];

فخامة ملكة 20-09-2016 06:44 PM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ★بَـنٌـت العُ ــراق★ (المشاركة 2522843)
مخالف
[mention=19273]ام الاء وبيان2[/mention]; [mention=39550]الملكة نفرتيتي[/mention]; [mention=24573]بودى هنوش[/mention];

ليش مخالف لا يوجد صور مخلة بالحياء

عطور الجنه 21-09-2016 10:09 AM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
مشكو رة

هالة يوسف 25-09-2016 01:55 AM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
حلوووة ا:227:وي تسلم ايدك

ǎўǎ 29-09-2016 10:39 PM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
جميله ي قمر ..❤

مشكورة

سماح7 04-10-2016 08:12 PM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
حلو كتير يسلمو :30::30::30::30::30::30::30::30::30::30::30::30::30:

سماح7 04-10-2016 08:13 PM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
جلاش باللحمه روعة

nurhan 05-11-2016 12:52 PM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
مشكووووره

ضــي القمــر 02-01-2017 10:13 PM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
تسلم ايديكي

تسويق المعرفة 26-01-2017 11:15 AM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
شكراااااااااا

mahmoud100 29-01-2017 10:38 AM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
طريقتي للمسقعه مختلفه ولها طعم جميل
متسبكه ومتحبشه(اشرحي معني الكلمتين)
لا بجد طعمها لذيذ وتفتح النفس
وأي حد ياكلها عندي لازم ياخد طريقتها
المهم عندي نوعين او طريقتين للمسقعه وهما الاثنين. روووعه
1 - مسقعه بالطريقة العاديه
2 - مسقعه رووووول
المقادير :
باذنجان
طماطم
ثوم
حمص مسلوق
ملح وشطه وبهارات
الطريقة:
للمسقعه العاديه نقطع الباذنجان دوائر
وللمسقعه الرول نقطعه شرايح طوليه
وننقعهم في مايه وملح عشان مش يشرب زيت كتير
ثم يقلي ف الزيت


ونجهز الصوص المميز برائحته وطعمه
نفرم الثوم ونشوحه في شوية زيت
ثم نضيف الطماطم المعصورة
وكمان بقطع حبتين طماطم مكعبات واضيفها لما بتستوي بيكون الصوص سميك وقطع الطماطم
باينه وطعمها واخد من كل النكهات
ثم نضيف الملح والكمون والشطه المجروشه والفلفل الاسود
ونسيبها ع النار لغاية ماتتسبك والصوص يتقل ويكون سميك
وللمسقعه الرول بضيف لها حمص مسلوق
بيدي طعم خطير
وعلي فكرة انا الاول كنت بحط التوم مع الطماطم والبهارات واسبكهم ع النار وكانت حلوة
ولكن قلت خليني اجرب أني اشوح الثوم في الزيت الاول
لقيت النتيجه مبهرة لان ريحه الثوم بتظهر ونكهته اوضح
الصراحه طلعت اجمل واجمل

بالنسبه للمسقعه العاديه
نرص في صينيه طبقه من الباذنجان المقلي
ثم طبقه من الصوص
ثم باذنجان وبقطع طماطم واضيفها
وع الوجه الصوص
وتزين بشرائح من الفلفل العادي او الحار حسب الرغبه


وندخلها الفرن
[ المسقعه الرول]
نقطع شرايح بطاطس رفيعه ولو كانت سميكه حطيها مع الصوص تستوي شويه
انا قطعتها سميكه شويه وحطيتها مع الصوص
نرص ف الصينية طبقة بطاطس وفوقها شوية صوص
ونضع جزء من الحشو ع الباذجان المقطع بالطول ويلف رول
ثم يرص فوق البطاطس والطبقه الاخيرة الصوص

ريهام طلال 02-02-2017 04:22 AM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
جميل

noor.hm 06-02-2017 11:18 AM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
تسلم ايدك شكرا

جنى يسرى 06-02-2017 04:03 PM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 

شكرا على موضوع القيم

♥Sajida Li Ru 07-02-2017 12:21 AM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة semo12 (المشاركة 2522842)
https://aklatiy.com/wp-content/uploa...-2-300x169.jpg

مقادير طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة للشيف الشربينى
-باكيت جلاش.
– نصف كيلو لحمه مفرومه.
-بصل .
-ثوم.
– بهارات.
-ملح وفلفل اسود.
-بيض ولبن حليب.
-زيت وسمنه.
-كزبرة خضراء.

طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
– اولا نقوم بفرم البصل والثوم باستخدام الكبة الكهربائية.
– ثانيا في طاسة علي النار نقوم بوضع البصل والزيت ثم اللحمه المفرومة والبهارات والملح والفلفل الاسود حتي تنضج اللحمه .
– ثالثا بعد ذلك نضيف مكعبات الفلفل الالوان والكزبرة الخضراء ونقلبهم جيدا.
– رابعا نفرد الجلاش في صينية مدهونه بالزيت.
– خامسا ثم نضع اللحمه المفرومه ونضع عليها مزيد من الجلاش ثم ندهنها بالزيت او السمنه.
– سادسا نخلط البيض واللبن معا ونضيف اليهم رشة ملح ورشة فلفل اسود ونضيفهم الي الجلاش .
– سابعا ثم نقطع الجلاش بالسكينة مربعات او مثلثات حسب الرغبة في طريقه متساوية.
– ثامنا ثم ندخله الفرن علي درجه حرارة متوسطه حتي تستوي صينية الجلاش ويحمر وجهها .
– تاسعا ثم تخرج وتترك حتي تبرد وتقدم بالف هنا.
لك تسلميلى ايدكى ياقلبى

noor.hm 11-02-2017 11:45 PM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
تسلم ايدك شكرااا

فيروزة 13-02-2017 04:32 PM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
تسلم الايادي

Nancy33 13-02-2017 05:52 PM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
جمييييل

youstina3 25-02-2017 06:21 PM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
شكر:228:

ميرو_مارو 15-03-2017 06:18 AM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
روعه

اسرار الرشاقه 28-03-2017 01:05 PM
رد: طريقة عمل جلاش باللحمه المفرومة للشيف شربيني
 
بالتوفيق
موضوعك جميل


الساعة الآن 03:05 PM