https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...15_5e4b_م.gif



https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...5_5e4b_00.jpeg




المقادير


ورق عنب , 1/2 كوب

برغل خشن , 3 كوب

بصل , 1 حبة

زيت زيتون , 7 ملعقة

كزبرة خضراء مفرومة , 4 ملاعق

فلفل حار مفروم , 1 حبة

فلفل حلو , 1 حبة

طماطم , 1 حبة

عصير ليمون , 1/4 كوب

بقدونس مفروم ناعم , 1/2 كوب

نعناع مفروم , 4 ملاعق

ملح , 1/2 ملعقة صغيرة

فلفل أسود , 1/2 ملعقة صغيرة



طريقة التحضير


نقي البرغل و اغسليه جيدا ثم انقعيه في ماء ساخن لمدة 5 دقائق.


اسلقي ورق العنب لمدة 15 دقيقة و أزيلي الخيط من منتصف الأوراق و قطعيها مستطيلات متوسطة الحجم.

في قدر على النار , سخني الزيت و حمري فيه البصل حتى يحمر . أضيفي الكزبرة الخضراء و الفلفل الحار و الفلفل البارد , قلبيهم لمدة دقيقة . أضيفي الطماطم و الملح و الفلفل , اتركيه على النار حتى تنضج الطماطم.


أضيفي البرغل و عصير الليمون و ورق العنب و قلبي . اتركيه لمدة 5 دقائق ثم أضيفي البقدونس و النعناع , اتركيه على نار هادئة مع التقليب لمدة 5 دقائق أخرى.

ضعي المزيج في صينية فرن و غطيه جيدا . اخبزي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة . اغرفيه في طبق التقديم و زينيه ويقدم بالصحة والعافية.



https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...15_77a1_ن.gif

تسلم الايادى