طريقة عمل الكريب
https://www.up.qatarw.com/get-8-2009-iv1xsfe8.jpg
صنع عجينة فطيرة الكريب الرقيقة: وهي بانكيك رقيقة جدا تسمى (كريب) بالفرنسي و تتطلب براعة في صنعها لأنها من الممكن أن تلزق و تتمزق بسهولةو لذا يفضل أن تبدئي بصنع البانكيك الثخين و بكمية قليلة إذا كانت المرة الأولى التي تجربين فيها . المقادير: - 1 ك (125 غرام) دقيق كل الاستعمالات بيضتين - 1 ك (250 مل) حليب كامل أو قليل الدسم https://www.up.qatarw.com/get-8-2009-lm1gpvwu.jpg قيسي الدقيق ثم ضعيه في زبدية , اصنعي حفرة في المركز , أضيفي البيض اخفقي مع زيادة التقريب من الدقيق https://www.up.qatarw.com/get-8-2009-blggqdyv.jpg استمري بالخفق مع صب القليل من الحليب كل مدة و المزج تدريجيا مع كل الدقيق https://www.up.qatarw.com/get-8-2009-o1bd18ei.jpg اخفقي حتى ينعم المزيج ثم اتركيه حوالي 30 دقيقة حيث ستمتص حبات الدقيق السائل و تنتفخ. طهي فطيرة الكريب اعتمادا على حجم البانكيك المطلوب , استعملي إما مقلاة 6 و 1/4 إنش (16 سم) أو مقلاة 8-9 إنش (20-23 سم) إن مقلاة الأومليت الغير لاصقة تعد ممتازةسخني المقلاة على حرارة وسط ل 1-2 دقيقة ثم امسحيها بقطعة منديل ورقي قد غمست بزيت دوار الشمس. https://www.up.qatarw.com/get-8-2009-zo79d7er.jpg اغرفي عجينة كافية لتغطية أسفل المقلاة الساخنة المدهونة مع إمالة المقلاة حتى تمد بشكل متساو https://www.up.qatarw.com/get-8-2009-ayu33aug.jpg اطبخي على حرارة وسط ل 60 ثانية أو حتى تصبح ذهبية من الأسفل , حرري الحواف و اقلبي البانكيك على الوجه الآخر. https://www.up.qatarw.com/get-8-2009-0l5xk66j.jpg اطهي الوجه الآخرل 30 ثانية أوحتى يصبح ذهبيا ازلقي الفطيرة إلى الطبق أعيدي عملية تسخين المقلاة ودهنها بالزيت مرة ثانية قبل عمل البانكيك التالي |
رد: طريقة عمل الكريب
تسلم ايدك
|
رد: طريقة عمل الكريب
تسلم ايدك
|
رد: طريقة عمل الكريب
تسلم ايدك
|
رد: طريقة عمل الكريب
تسلم ايدك
|
رد: طريقة عمل الكريب
تسلم ايدك |
رد: طريقة عمل الكريب
|
رد: طريقة عمل الكريب
يسلموووو
|
رد: طريقة عمل الكريب
تسلمي يا جميلة
ينقل للقسم المناسب الحلويات الشرقية والغربية |
الساعة الآن 07:39 PM |