عتبر شوربة الجزر مع الفلفل الأحمر الحار من أشهي أنواع الشوربات التى تتميز بطعمها الرائع، وهي من الأطباق المهمة على مائدة رمضان، شوربة الجزر مع الفلفل الأحمر الحار شوربة سهلة التحضير جربي تحضيرها في الخطوات الآتية: https://www.yumyume.com/image.php?wi...f5978c049a.jpg
المقادير

• ملح حسب الرغبة,
• كزبرة طازجة ومفرومة ناعماً,2 ملعقة كبيرة
• مرق خضر ,3 كوب
• فلفل أحمر حار بدون بذور ومقطعة الى قطع صغيرة, حبة
• جزر مقطعة الى قطع صغيرة,500 جرام
• زيت ,2 ملعقة كبيرة
• بصلة متوسطة الحجم ومفرومة فرماً ناعماً, حبة
• فلفل أسود حسب الرغبة,
• كزبرة أوراق خضراء للتزيين حسب الرغبة,

طريقة التحضير
- يسخن الزيت في إناءٍ عميقٍ، ويقلى فيه البصل والجزر، ويترك الخليط على نارٍ هادئةٍ لمدة سبع دقائق.

- عندما تلين الخضار يضاف إليها الفلفل الأحمر الحار، ويستمر في طبخها لمدة دقيقتين، ثم يسكب فوقها مرق الخضر.

- يغطى الإناء بإحكامٍ ويترك الخليط كي يغلي على نارٍ متوسطةٍ لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح الخضر طرية.

- يمزج خليط الخضر في الخلاط الكهربائي مع الكزبرة المفرومة والبهارات حسب الرغبة.

- تصب شوربة الجزر مع الفلفل الأحمر الحار في صحونٍ مقعرةٍ، وتزين بالكزبرة وقطع الفلفل الأحمر الصغيرة الحارة حسب الرغبة.:13: