عدلات - عمل أصابع الدجاج

الدجاج من الأطعمة الشهية المفضلة عند الناس على اختلاف أعمارهم ، فنجد طبق الدجاج في كل بيت ، على كل مائدة ، و هًنا سنقدم لكم طريقة إعداد طبق أصابع الدجاج المقرمش . نحتاج لعمل طبق أصابع الدجاج الشهي ما يلي : المقادير : أربع قطع من فيليه الدجاج . مقادير خليط الدقيق : كوب واحد من الدقيق . ملعقة واحدة صغيرة من الملح . ربع ملعقة صغيرة من الفلفل . ملعقة واحدة صغيرة من الكركم . ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة . مقادير خليط البيض : ثلاث حبات كبيرة من بياض البيض . ربع كوب من الحليب . نصف ملعقة من الملح . رشة غيرة واحدة من الفلفل الأسود . مقادير خليط الكورن فلكس : كوبان اثنان من الكورن فلكس . ربع الكوب من ( جبن بارميزان ) أو ( جبن رومي مبروش ) . نصف الكوب من جبن شيدر مبروش . مقادير صلصلة الكريمة الحامضة : نصف كوب من الكريمة الحامضة . نصف كوب من الكاتشاب . ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا . ملعقتان كبيرتان من خل السّمك . ملعقة واحدة كبيرة من البصل الأخضر المفروم الناعم . فص واحد من الثوم المهروس الناعم . ملعقة كبيرة واحدة من مخلل الخيار الناعم جداً . نصف ملعقة الصغيرة من الكزبرة المطحونة . طريقة التحضير : نسخن الفرن على درجة حرارة 200 م ، ثم نحضر صينية قصيرة الحافة ، نرشها بالزيت و نضعها جانباً إلى حين تحضير المقادير . نقوم بتقطيع دجاج الفيليه إلى أصابع طويلة ، ثم نقوم بوضع الدقيق في طبق عميق ، و خلطه مع الفلفل الأسود ، البابريكا ، و الكركم ، و الكزبرة أيضاً ، و نخلطهم جميعاً و نتركه جانباً أيضاً . ثم نحضر طبقاً آخر نضع فيه بياض البيض ، مع خلطه بالحليب ، و الملح ، و الفلفل الأسود ، ونخلطهم جيمعاً ونترك الخليط جانباً . ثم نأتي بالكورن فليكس ، و نضعه في طبق ، نفتته بأطراف الأصابع ، و نضيف عليه الجبن ، و نخلطهم جيداً . نضع قطع الدجاج بعدها في طبق الدقيق و نخلطهم جيداً ، ثم نضع قطع الدجاج أيضاً في طبق بياض البيض و نخلطهم جيداً ، ثم نضع الدجاج في البقسماط ونخلطهم جيداً . ثم نضع أصابع الدجاج في الصينية ، و ندخلهم الفرن لمدة تتراوح من 10 ـ 15 دقيقة . مع التقليب بين الحين و الآخر للدجاج . ثم نقدم أصابع الدجاج مباشرة مع صلصة الكريمة الحامضة . و في طبق صغير على جنب نضع فيه الكريمة الحامضة مع الكاتشاب و صلصة الصويا و الخل و البصل و الثوم و المخلل ، الكزبرة ، قلبيهم بالشوكة لتحصلي على صلصلة خشنة قليلاً .

[IMG]https://cdn1.***- /thumbs/fit630x300/23207/1434194885/%D8%B9%D9%85%D9%84_%D8%A3%D8%B5%D8%A7%D8%A8%D8%B9_%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC.jpg[/IMG]