عدلات - طريقة عمل شوربة القرع الاحمر

[img]https://**- /p_42qji72.gif[/img]

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...a2d1d60ec1.jpg

المكونات
شوربة القرع الأحمر
500 جرام قرع أحمر
300 جرام جزر
200 جرام بطاطس
½ ملعقة صغيرة ملح
1 لتر مرق دجاج
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة زيت زيتون
رشة فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
بقدونس طازج مفروم للتزيين
إطبع لائحة التسوق

طريقة التحضير
شوربة القرع الأحمر
يقشر القرع وينظف ثم يقطع قطع صغيرة
يوضع الزيت في قدر على النار ويضاف إليه القرع الأحمر مع قليل من الملح والفلفل الأسود ويقلى لدقيقتين
يضاف الجزر المقطع ويقلى ثم يضاف الثوم والبطاطس ويقلى الكل على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر
يسقى الخليط بمرق الدجاج ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج
يطحن الخليط ويضاف رشة جوزة الطيب
يزين بالبقدونس ويقدم ساخن
نصائح
ينصح بوضع القرع بقشره في صينية مع قليل من زيت الزيتون ويشوى بالفرن للحصول على طعم مدخن
يمكن إضافة عصير ليمون حامض قبل التقديم
يمكن تزيين الشوربة بالقليل من الجزر المفروم والمقلي في الزيت

https://d.top4top.net/p_42039b3.gif