عدلات - بالصور طريقة عمل سلطة الباذنجان والخضار

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063951.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...d54b6414d7.jpg

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063953.gif

باذنجان كبير الحجم بقشره، مقطّع إلى مربعات صغيرة - 1
فليفلة صفراء متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً - 1
طماطم متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً - 1
بصل صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً - 1
بقدونس مفروم - ربع كوب
لتحضير الصلصة:
ليمون حامض معصور - 1
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - فصّان
كمون مطحون - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل اسود - بحسب الرغبة
فلفل حار - بحسب الرغبة

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063954.gif

1- ملّحي قطّع الباذنجان وضعيها في مصفاة لمدّة ساعة.
2- إغسلي قطع الباذنجان من الملح وجففيها جيداً من الماء.
3- في قدر مليء بالزيت النباتي، قليّ قطع الباذنجان (أو إشويها على طاوة مدهونة بزيت الزيتون).
4- ضعي الباذنجان على محارم ورقيّة.
5- في طبق التقديم، وزّعي قطع الباذنجان ثمّ ضعي الفليفلة الصفراء والبصل والطماطم والبقدونس.
6- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والثوم.
7- أضيفي الكمون والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.
8- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
9- أسكبي الصلصة فوق طبق السلطة.

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3904063952.gif